Stage «La tomate dans tous ses états»

 

  1. Lors du stage nous proposons la dégustation d’une trentaine de tomates de variétés anciennes et modernes  suivie d’une série de plats crus et cuits avec la tomate en point de mire :


  2. Puce Glaces à la tomate, sucrée et salée

  3. Puce Petit-déjeuner sucré à la tomate

  4. Puce Dégustation des différentes variétés de tomates "pure nature"

  5. Puce En carpaccio à la mousse d'avocat aux herbes

  6. Puce Lasagne crue de courgette et pâtisson au coulis de tomate et basilic

  7. Puce Salade de tomates au curcuma

  8. Puce Tomates farcies d'un tartare de poisson aux shizo et prune mébosi

  9. Puce Tomates confites au four

  10. Puce Tagliatelles de courgette à la sauce tomate minute, dés de calamar à l'ail

  11. Puce Tomates farcies à la viande et cuites à basse température...


Infos pratiques :

Date : A venir pour 2018

Heure : de 10h00 à 15h30

Lieu : 54/1 Vieux Pavé d’Asquempont à 1460 Ittre

Inscription : 067/64 74 91 ou veuillez cliquer sur le lien ci-joint : Stage La tomate dans tous ses états inscription 17

Prix : € (Stage d’un jour, syllabus, repas et boissons compris)